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正宗河间驴肉火烧皮的做法

发布时间:2018-09-12作者:批发火烧皮来源:http://www.pifahuoshaopi.com/点击次数:
正宗河间驴肉火烧皮的做法其实也不复杂,主要是掌握好技巧就能够做出香脆客户的火烧皮了。下面小编讲解一下正确的火烧皮制作方法。

正宗河间火烧皮的做法

1、面粉加入适量温水和成稍软一些的面团,盖上保鲜膜饧30分钟。
2、锅中倒入3大勺面粉,3大勺植物油混合成油面糊。
3、开小火炒至面糊金黄,散发出浓郁的糊香味,关火放凉备用。
4、粽子去外皮,放入微波炉中加热至软。
5、取出放入容器用筷子搅散。
6、加入紫薯泥、熟芝麻、花生糖粉。
7、拌匀成馅。花生糖粉是用熟的去皮花生米加入砂糖,用研磨杯磨成粉状即可。如果嫌麻烦也可以用擀面杖将花生擀碎,再与砂糖拌匀。
8、将饧好的面团擀成大片,抹上炒好的油酥。
9、由下至上卷起。
10、再分割成小剂子。
11、将小剂子两头捏紧封口,四角向里折起呈圆形。
12、按扁,擀开。
13、放入馅料。
14、收口朝下。
15、滚圆,再按扁。
16、平底煎锅倒入植物油,将小饼放入锅中,小火烙至两面金黄,熟透即可。

按照上面方法多操作,大家就都可以制作出香脆可口的河间驴肉火烧皮了。
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