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现在批发驴肉火烧皮的多吗?

发布时间:2019-12-19作者:批发火烧皮来源:http://www.pifahuoshaopi.com/点击次数:
近几年驴肉火烧皮批发行业火爆,从事火烧皮批发的商户也多了起来,但是真正的驴肉火烧皮批发厂家并不是太多,主要集中在沧州河间地区。下面小编在为大家讲解一下我们的驴肉火烧皮产品的制作方法。

现在批发驴肉火烧皮的多吗?

  驴肉火烧皮所用的面为死面,揉好面后,取适量揉成小馒头一样的面团,然后用擀面杖擀成圆形,放到平底锅里烙,温度不能太高。等火烧基本熟透后,把它放到平底锅下的炉灶中,炉灶是特制的,边上可以放得住火烧皮。这样,火烧皮接触更高的温度,却不接触明火。不多久,火烧皮外面就会有一层酥脆的外皮,咬到嘴里十分得香脆。如果是上顿剩下的火烧皮,时间长了外皮会变软,不但不好吃,而且还有一股生油味。另外我厂所用的火烧皮为炸制,色泽金黄,香脆可口,用这种火烧皮夹驴肉别有一番风味。而好滋味则发掘出了用大饼夹驴肉的新工艺,吃起来也很有味道。

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